Vol. 1 No. 1 (2026): Nutrição Descomplicada

Organização: Joelma Rodrigues da Silva Costa; Luís Henrique da Silva Costa
ISBN nº  978-65-988584-7-6

Versão em Fluxo contínuo

Este e-book tem como propósito reunir reflexões teóricas, pesquisas atuais e experiências práticas que promovam um olhar sensível e humano sobre a alimentação e o ato de comer. A obra busca ampliar a compreensão sobre a nutrição para além de dietas e prescrições rígidas, convidando o leitor a perceber a alimentação como parte da vida cotidiana, atravessada por emoções, histórias, cultura, prazer e cuidado. A proposta é discutir os fundamentos da nutrição comportamental, evidenciando o comer como um fenômeno que envolve corpo, mente e ambiente. Mais do que orientar o que comer, este livro incentiva a construção de uma relação mais consciente, respeitosa e gentil com a comida e com o próprio corpo, valorizando a autonomia, a escuta interna e a singularidade de cada indivíduo. Ao longo dos capítulos, serão abordados temas como comportamento alimentar, comer intuitivo, fome emocional, consciência alimentar e os fatores sociais que influenciam nossas escolhas à mesa. Refletiremos também sobre os desafios contemporâneos que envolvem a alimentação, como a cultura das dietas, a pressão estética e a desconexão dos sinais internos de fome e saciedade. Este e-book não pretende oferecer fórmulas prontas ou soluções rápidas, mas sim abrir espaço para pensar, sentir e reaprender. Ele é um convite à reconstrução de práticas alimentares que promovam presença, equilíbrio e prazer, reconhecendo que comer é um ato profundamente humano, cotidiano e significativo. Mais do que um conjunto de conteúdos, esta obra é um convite à observação e ao cuidado. Que cada página possa estimular novas possibilidades de viver a alimentação com leveza, empatia e consciência — respeitando ritmos, histórias e necessidades de cada pessoa.